Cuturi 1881 Chidro Primitivo DOC 2021

De Cuturi 1881 Chidro Primitivo DOC 2021 is een rode wijn met diepte, warmte en een onweerstaanbaar Zuid-Italiaans karakter. Rijk en vol, maar tegelijk verrassend elegant. Dit is een Primitivo die direct indruk maakt, niet alleen door zijn kracht, maar vooral door zijn balans en verfijning.

In het glas ontdek je rijpe tonen van zwarte kersen, rood fruit en confituur, aangevuld met zachte florale accenten, tabak en een subtiele toets van toast. Die combinatie geeft de wijn een mooie gelaagdheid: verleidelijk fruitig aan de ene kant, volwassen en complex aan de andere. De rijping op Frans eiken voegt extra diepte toe, zonder het karakter van de wijn te overheersen.

Wat deze Chidro 2021 zo aantrekkelijk maakt, is zijn mondgevoel. Het wijnhuis spreekt over een volle, harmonieuze stijl met een lange herinnering op het gehemelte, en andere proefnotities noemen juist de fluweelzachte tannines, de krachtige body en de opvallend frisse finale. Daardoor is dit geen zware, vermoeiende rode wijn, maar juist een fles met energie, souplesse en lengte.

Aan tafel is dit een prachtige keuze bij rood vlees, wild, gevogelte, charcuterie en halfgerijpte tot gerijpte kazen. Ook Nederlandse proefnotities over deze 2021 noemen aroma’s als cacao, kardemom en ingemaakte kersen, met een sappige frisheid en veel lengte, wat hem ook gastronomisch heel breed inzetbaar maakt.

De Cuturi 1881 Chidro Primitivo DOC 2021 is daarmee een prachtige keuze voor wie houdt van Primitivo met rijp fruit, zachte kracht en een stijlvolle, volwassen uitstraling.

Een absolute aanrader met een dikke 9 van ons.